2009年02月11日

つけめん眞司

200902111314000_つけめん眞司_眞司つけめん.jpgつけめん眞司へ。

埼玉県三郷市にある。
三郷市の有料道路の近く。

でも行ってみたら、すでに有料道路ではなく、無料道路になっていた。

最寄の駅はないのでは?

雑誌で紹介されていたので行ってみた。

こちらのお店は、
つけめんだと、大盛り、特盛り無料。
らーめんだと替え玉無料。
非常にうれしい。

今回は、眞司つけめんを注文。

麺。
極太の麺。
モチモチだ。この太さだと湯で時間がかかると
思っていたが、そうでもなく、早く出てきた。
結構その極意を知りたい。

つけ汁。
さっぱりしている感じ。
私の舌が正しければ、あまり化学調味料系は
使っていない印象。
素材の味を出して、おいしい味付けにしている。
つけ汁の中には、ねぎがたくさん入っていて
麺と絡めると本当においしい。

別皿で、チャーシュ、メンマ、ほうれん草、卵がついてくる。
正直驚いたのが、ほうれん草とメンマの量。
うれしくなる。

周りのお客さんは、結構家族連れや年配の方が多く、
常連のようだった。
しかも、らーめんやつけめんが提供されると
みんな笑顔になる。
その秘密は、第一印象にある。
一番重要なことことだ。

ボリュームと体に良さそうな印象を与えるらーめん。
これがお客さんの笑顔を作るのだ。たぶん。

多角的にレベルが高いつけめん屋さんだ。

総合評価 ★★★★★★★★★☆(9.1/10)






posted by ramennote at 02:22| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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