つけめん眞司

つけめん眞司へ。

埼玉県三郷市にある。
三郷市の有料道路の近く。

でも行ってみたら、すでに有料道路ではなく、無料道路になっていた。

最寄の駅はないのでは？

雑誌で紹介されていたので行ってみた。

こちらのお店は、
つけめんだと、大盛り、特盛り無料。
らーめんだと替え玉無料。
非常にうれしい。

今回は、眞司つけめんを注文。

麺。
極太の麺。
モチモチだ。この太さだと湯で時間がかかると
思っていたが、そうでもなく、早く出てきた。
結構その極意を知りたい。

つけ汁。
さっぱりしている感じ。
私の舌が正しければ、あまり化学調味料系は
使っていない印象。
素材の味を出して、おいしい味付けにしている。
つけ汁の中には、ねぎがたくさん入っていて
麺と絡めると本当においしい。

別皿で、チャーシュ、メンマ、ほうれん草、卵がついてくる。
正直驚いたのが、ほうれん草とメンマの量。
うれしくなる。

周りのお客さんは、結構家族連れや年配の方が多く、
常連のようだった。
しかも、らーめんやつけめんが提供されると
みんな笑顔になる。
その秘密は、第一印象にある。
一番重要なことことだ。

ボリュームと体に良さそうな印象を与えるらーめん。
これがお客さんの笑顔を作るのだ。たぶん。

多角的にレベルが高いつけめん屋さんだ。

総合評価　★★★★★★★★★☆(9.1/10)