2010年05月04日

New Old style 肉そばけいすけ

201005021413000_肉そばけいすけ_肉そば並.jpg

New Old style 肉そばけいすけへ。

東京メトロ 住吉駅から徒歩1分てところだろうか。

けいすけということは、天才 竹田敬介氏プロデュースのお店。

そのため期待大。

行列はさほどできてはいなかったが、5分程度待っただろうか。

肉そばを券売機で注文。

ちなみにこの券売機は、他のラーメン店では見たことが無い券売機だ。

カラーでタッチパネル式。

肉そば並とエッグライスを注文した。

肉そば。
麺。
村上朝日製麺の麺らしい。
弾力があり、しこしこもちもちの麺だ。
しかもスープがしみているのか分からないが
非常に味がついている。
新しい感じの麺だった。正直癖になる美味しさ。

スープ。
真っ黒の醤油ベースのスープ。
しょうがと刻みたまねぎもしくは刻みねぎで食感が楽しい。
しょうががさっぱりとした後味を演出する。
しょっぱいかなぁと見た目では思うが、そんなことはない。
どんどん飲めてしまうおいしいスープだ。
店長さんとその友人のかただろうか、会話を聞いていたら、
店長さんはほとんど寝ていないそうだ。
スープにかける意気込みはすごい。

肉そばの肉も丼に一杯。
食感がよい肉を麺と一緒に食べることでさらにおいしくなる。
これで680円は安いなぁと思った。
何より夜中の2時までやっているというから驚きだ。

エッグライスも食べてみた。
雑誌で紹介されていたので。
こちらは写真はないが、フワフワの玉子に
醤油ベースに味付けされたご飯と一緒に食べる。
味付けは濃くなく、意外と淡白だ。
ラーメンのスープの味にあわせているのかなぁという印象。

肉そばけいすけはこちらで紹介されています。
詳細な住所などなど・・・

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2010年05月02日

らーめん タンク

201004112218000_ラーメンタンク_塩コンソメつけ麺.jpg

らーめん タンク

らーめん タンクへ。

行徳駅から徒歩10分ってところだろうか。
そんなにかからないかな?

前から千葉のラーメン本には必ず紹介されているので
気になっていたお店だ。

家から遠いので、はるばる遠征。

入店。

メニューの豊富さにビックリする。

迷っていると、塩コンソメつけ麺はオススメですと
奥様だろうか、仰ってくださった。

それを注文。

奥でだんな様が厨房で調理。

麺。
パセリだろうか、バジルだろうか、
イタリア風の印象。
麺はつけ麺の部類だと細麺だ。
真っ白いキレイな色の麺。

スープ。
コンソメ味のなかにバジルの味がした。
和の感じはない。
イタリア風味のつけ麺だ。
この発想がすごいなぁと思った。

スープ割も
すこし濃い目の味つけのスープがまろやかになり
洋風のスープを飲んだ。

とてもインパクトが残るつけ麺だ。

らーめんタンクが紹介されています!!

posted by ramennote at 18:30| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年04月29日

麺匠 克味

201004231235000_麺匠克味_濃厚味噌ラーメン 特製NEO味噌 海老マー油.jpg

麺匠 克味へ。

以前、ブログで紹介したことがあると思う。

最近、近くを通ったので行ってみた。

この前のドロ系濃厚豚骨ではない違うのを食べてみようと思った。

No.1売れ筋!との張り紙が・・・・

前着たときには、味噌らーめんあったっけ?

迷わずに

濃厚味噌ラーメン 特製NEO味噌 海老マー油を注文。

名前が長いのでメモってきた。

非常に海老に香りがする。

麺。
おいしい。太くてモチモチしていてしかもしっかりとした
食感だし、重量感もあるし、最高だ。

スープ。
本当にケチのつけようがない洗練された味。
濃厚だし、味噌のドロ系って名づけてもいいんじゃない?
これって、くるりとどっちが濃厚かな?
たぶん、克味のほうがドロ系が強い。

きくらげ、海老のつくね(正しいですか?)も本当においしい。

この店主さん 佐藤直人さんだったっけ?
天才ですね。
posted by ramennote at 11:56| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年04月24日

らーめん からしや

201004102352000_らーめんからしや_炙りチャーシュつけ麺.jpg
らーめん からしやへ。

東西線葛西駅から徒歩10分ってところだろうか。

結構駅から遠いので、クルマで行きました。
結構、トラックの運転手さんやカップルなどが
多く、クルマで来ているようです。

このお店は夜の2時半までやっているところ、
これが私は一番すきなところ。
それにこの美味しさ。

炙りチャーシュつけ麺を注文。

麺。
モチモチの麺だ。
黄色い色なので少し玉子が多いと思う。
重量感はないが、軽く結構スルスルっと食べてしまう
おいしい麺。

スープ。
これがおいしい。
味は?と聞かれても分かりません。
初めて食べる味です。
からしや、というお店の名前のとおり、
からしなどの少し変わったスパイス系を使っているのかもしれません。
おいしいです。

チャーシュ。
炙ってくださるので、熱々で香ばしい
チャーシュを一杯食べることができる。

総合評価 ★★★★★★★★★★☆(9.5/10)

らーめん からしやはこちら↓で紹介されています★

posted by ramennote at 19:47| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

中華そば みのや

201004211918000_中華そばみのや_らーめん.jpg中華そば みのやへ。

中華そば みのやは、たまたま通りがかりでしった。

新橋をさまよっていたらたまたま見つけた。

入り口に、らーめん王石神さんのサインがあったので
次回機会があれば行って見ようと思ったお店だ。

夜は、飲み屋さんになっているようだった。

会社帰りのサラリーマンの憩いの場になっている感じだ。

私一人、お酒もつまみも注文せず、「らーめん」を
注文している。結構恥ずかしいなぁ。

らーめんは、元祖醤油という感じのシンプルかつさっぱりしたものだ。

お酒のあとには非常に美味しいと思う。

麺。
細麺でなかなかおいしい。

スープ。
醤油ベースだが、ダシがわからなかった。
初めての味といえばそうなる。

これは、お酒のあとのお腹に一杯には最適のおいしいラーメンだった。
posted by ramennote at 19:41| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年04月18日

麺屋 庄の

201003251947000_庄や_四川黒豚骨らーめん.jpg
麺屋 庄の

市ヶ谷駅から徒歩3分ってところだろうか。
マクドナルドのすぐ近くだ。

こちらのお店はいつも行列が耐えない。
昔から人気のお店だ。
何度も紹介はしているが、久しぶりに近くを通ったので
寄ってみた。
しかも、今月の創作らーめんと題して、四川黒豚骨らーめん
を売り出していた。これを食べよう!!

麺。
いつもながら洗練されているおいしい麺だ。
中太麺ながら、重量感と食感が最高の麺だ。

スープ。
しびれるスープだ。
色は黒い、ナスの色というべきか。そんな感じの色だ。
このしびれの由来は四川だとおもうが、
たぶん山椒だと思う。

ナスもおいしかった。

このお店のすごいところは、
らーめんを単なるらーめんでなく、
品のあるらーめんに変えるところ。
独創性豊かに。いつもすごいなぁ〜と思う。

原石を磨くとダイヤモンドになる、
それを悟らせてくれるらーめんだ。
posted by ramennote at 23:49| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

麺屋 りょう

201004181324000_麺屋りょう_特製つけめん.jpg
麺屋 りょうへ。

堀切菖蒲園駅から徒歩3分ってところだろうか。

堀切菖蒲園駅周辺もラーメン激戦区だ。
たとえば、糀やのうーめん。
最近は、らーめん大もできた。行列だ。

麺屋りょうの店主は、たぶんお名前は亮さん。
なぜかといえば、器に亮という漢字が書いてあった。

入店したが、外に食券の販売機があるので購入してください、と
言われたので、特製つけめんを注文。雑誌のとおり。

雑誌の写真では、本当に元祖豚骨魚介という感じがしておいしそうだった。

あつもりをお願いしたのだが、できませんとのことで、
それでは、焼き石を途中でお出ししますといってくれた。

麺。
本当においしい。
太くて、モチモチだし、重量感はあるし、オーションの麺だ。
たぶん国産の小麦粉だけを使っていると思う。
自家製麺だ。
この麺を食べていて、あつもりにしてしまうと、
この食感はなくなってしまうかなぁと思った。
店主さんのこだわりと客への愛情の表れだ。

スープ。
豚骨魚介と香味糀を選べるとのこと。
香味糀は、辛いらしい(漢字あっているか不安・・・・)
少し味付けが濃い目であるが、本当においしい。

レベルが高いお店だ。
正直まだ認知度がないのか、行列ができていないのが
不思議に思えた。
家から近いので通ってしまうと思う。

味付け玉子もおいしい、チャーシュも厚切りで
とろとろであるがしっかりと噛み応えのある。

スープ割りも、梅干を入れてさっぱりした
味を楽しむことができる。

最後にはサービス券を頂いてかえった。

麺屋 りょうはこちら↓で紹介されています★

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2010年03月27日

麺匠 ヒロムク

200912201506000_ヒロムク_つけ麺.jpg麺匠 ヒロムク。

西武新宿線田無駅から徒歩5分ってところだろうか。

行列ですぐにわかった。

私が学生のときに田無は一度だけ脚を運んだことがある。
田無はいまは西東京市になっているが。

つけそばを注文。

麺。
おいしい。そのひとこと。
モチモチした食感と太い重量感。
さすがとしか言いようが無い。
お店のなかには三河屋製麺の箱があるので
その外注麺だということがわかる。

いろから、黒い粒粒があるので、
たぶん全粒粉を使用していることがわかる。

つけ汁。
最高だ。本当においしい。どろっとしか感じ。
これは動物系と魚貝系のいいとこどりだ。

この店主さんもまったく違う業界出身で
この味をだせるセンスがすごい。

総合評価 ★★★★★★★★★☆(9.4/10)
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2010年01月11日

らーめん専門店 台風

200908031250000_台風_つけめん.jpg

らーめん専門店 台風へ。

地下鉄メトロ丸の内線茗荷谷駅から徒歩10分ってところ。

以前雑誌に紹介され、らーめんフリークのためのお店という

題目で紹介されていた。

これは行かなければ、ということで行ってみた。

入店。

意外と空いている。なぜだ?

行列ができていない?なぜと思いながら、食券でつけめんを購入。

いつものとおり、あつもりを注文し、席について待ている。

となりのかたのらーめんやつけめん、油そばを見る限り

本当においしそうだ。わたしの目からすると大好きな様相をしている。

つけめんがきた。

麺。

浅草開花楼のおいしい麺だ。

太麺で、やわらかくてもちもちしていて、麺だけ食べてもおいしい。

レベルが高いなぁ~なんて思いながら食べている。

スープ。

魚介の味がすっごく効いたスープだ。

たぶん、あごだと思う。あごの味と香りがすごい。

とんこつ魚介ベースのスープでこれほどあごが効いたスープは初めてだ。

刻みねぎがスープと麺をからんでさらにおいしさを引き立てる。

麺には、レモンが乗せてあり、さっぱりと頂くこともできる。

またメンマが大量に麺の上に乗ってくる。うれしい。

スープ割をお願いすると、スープはあごの味から大変化をする。

今度は、魚介ベースの味わいがやさしくなり非常にやわらかい味になる。

らーめんのスープはこの味なんだろうなぁ~と思いながら飲み干した。

正直、また来るだろう!

私の好みの麺とスープだから。

なぜ行列ができていないかわからない。たぶん宣伝の問題だけだと思う。

この場をお借りして口コミをしたい。

本当においしいから行ってみてください。

私のようなフリークのかたぜひぜひ行ってください。おいしいですよ。

つけ麺といえば、

六厘舎(大崎)、頑者(川越)、玉(川崎)、四代目けいすけ(大塚)、次念序(埼玉)が

私のあたまにぱっと思い浮かびますが、

この仲間に充分入れるほどの実力と思います。

総合評価 ★★★★★★★★★☆(9.5/10)

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2010年01月10日

つけ麺 玉

200906211251000_玉_つけ麺.jpg

つけ麺 玉へ。

川崎市追分町というところにある。

こちらははるばる車で遠征。

こちらは、雑誌で知り、写真の見た目で
美味しそうという印象を持った。
一目ぼれである。

着くと早速行列を発見。

お店は、かなり接客が丁寧だ。

つけ麺を注文。

麺。
太麺で美味しい。
この麺の味は写真どおりだ。
私も成長したなあと感じた。
もちもちでこのちょっと重量感がたまらない。

スープ。
豚骨魚介だろう。
いま流行りのベジポタかもしれない。
ジャガイモとか、入っている可能性がある。

正直レベルの高さに驚いた。
また着たい、けれど遠い。

何か近くにきたら着ますよ!

総合評価 ★★★★★★★★★☆(9.7/10)

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2009年12月24日

石神さん らーめん本(ぼん)

最近、出版された本。
しかも大好きな石神さんだ。

この類の本を「らーめん本(ぼん)」と勝手に読んでいるのだが、
石神さんのらーめん本のすごいところは、
しっかりと厳選しているところだ。

ネタ作りのため、広告料ゲットのために
なんでもかんでも新しいお店を載せている
らーめん本も少なくない。

この石神さんのらーめん本をおススメします。

この本のお店はすでに全店制覇!



posted by ramennote at 20:22| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年10月25日

つけめん朝日

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つけめん朝日へ。

高田馬場駅から徒歩5分ってところだろうか。

近くにはフジヤマ製麺所が交差点を隔ててある。

高田馬場駅周辺は、早稲田大学までにわたり

非常にレベルの高い激戦区中の激戦区なのだ。

暖簾や店構えが立派なので結構値段は周辺のお店と

同じぐらいかなぁと思いきや、安い。激安だ。

チャーシューつけめんを注文。

これだけでも580円なのだ。

しっかりとした暖簾をもったお店でこの価格はビックり

お店には人件費など削減のため安くできます、、みたいな紙が張ってある。

私が入店したときにはお店には一人の女性の従業員のかただけだった。

麺。

太くておいしい麺だ。

結構黒い色をしているので、強力粉(オーション)を多く使っている感じかなぁ

と思ったのだが、それほどぼそぼそ感はない。

スープ。

こちらもおいしい。

とんこつ魚介だ。非常に濃厚でいてすっきりしている。

この価格設定はもっと高くしてもいいのでは?と個人的には思う。

結構この価格でこの味は非常に不釣合いだ。

この美味しさを提供できているのであればもっと価格を上げればよいのになぁー

と思ってしまった。

おそらく、店主さんの人柄がこの味と価格に反映されているのだろうと思う。

総合評価 ★★★★★★★★★☆(9.0/10)

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2009年09月28日

麺食堂 X

200907122024000_麺食堂X_塩つけ麺.jpg
麺食堂 Xへ。

Xと聞くと、私がX JAPANを好きなせいか

かっこよく聞こえる。

しかも未知数、つまり無限大の可能性をもった麺屋という感じがする。

京成押上線の京成立石駅から徒歩20分てところだろうか。

けっこう遠い。

クルマでいかれたほうがいいかもしれない。近くにコインパーキングもある。

並んでいる人数は少ない。4,5人だ。

ただ、この人数は、時間と比例しない。

普通なら30分程度の待ち時間と思われるが、2時間待ちだ。

なぜならば、こちらの麺食堂は、手打ち、手伸ばし麺だからだ。

注文されていてから丁寧に手打ち、延ばしていく。

塩つけ麺を注文。

入店し、席についてからさらに30分は待つ。

何度も何度も叩いて延ばして、2本から4本、4本から8本、8本から16本という

ように倍々に本数が増えてゆく。

結構体力がいるだろうなぁ?と関心している。

麺。

太さがまちまちなところが面白い食感をだしていておいしい。

透き通った透明感のある美しい麺だ。

色は黄色いキレイな色だ。

細いところ、太いところは、食べると面白い食感を出しておいしい。

スープ。

塩であっさりとしている。

そのほかの味もある。

総合評価 ★★★★★★★☆☆☆(7.2/10)

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2009年08月29日

基 motoi

200907271351000_基_つけめん.jpg基 motoiへ。

JR町田駅から徒歩5分ってところだろう?

町田は第2の新宿と言われているくらいに都会なので

非常に迷う。

神奈川や東京へのジャンクション的な街であり

また土地の値段もまだいまはそれほど上がっていない

らしく新しくらーめん店を始めるひとには良い場所らしい。

基、こちらのラーメン店はらーめんコンサルタント渡辺樹庵氏の

直営のお店らしい。

私がこちらのお店にいったときに、店員さんたちがみんな

高田馬場の渡辺のTシャツを着ていたので「?」っと思ったのだ。

家に帰ってさっそく調べるとこうゆうことだったのだ。

つけめんを注文。

麺。

もちもちの麺だ。

もっちりとしていて歯ごたえもばっちり。

結構夏ばてしていてもするっと体に入ってくる麺だ。

つけ汁。

豚骨ベースのスープ。

臭味や独特な濃厚さがなく、非常に万人に愛される味という印象だ。

高田馬場の渡辺とすこしコンセプトが違うかなぁという印象を受けた。

総合評価 ★★★★★★★★☆☆(8/10)

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2009年08月16日

新宿煮干ラーメン 凪 新宿ゴールデン街

200908020255000_新宿煮干ラーメン凪_特煮干しラーメン.jpg新宿煮干ラーメン 凪 新宿ゴールデン街へ。

凪といえば、渋谷のとんこつをイメージするが、

こちらの新宿ゴールデン街に違ったブランド凪ができた。

コンセプトは煮干!

煮干、煮干煮干ということで結構楽しみだ。

お店は、かなり狭いお店だが、やはりゴールデン街、

非常に温かみがある。

私が入店したときには、お店には5名程度のお客さんがいた。

みなさん、非常に温かい人だった。

お水をとってくれたり、気さくに話しかけてきてくれたりと。

初めてこのゴールデン街というところに行ったのだが、

大好きになった。

こんなに人情味溢れるところだったんだと。

さて、ラーメンの話に戻す。

特煮干しラーメンを注文。

麺。

大きく2種類の麺がある。

どちらも太麺の部類に入る。

一つ目は、大体5mm程度の縮れ麺。

やはりゆでるのに時間がかかるのだが、本当においしい。

もちもちの食感とつるつるののど越し。

もう一つは、ワンタンのような、きしめんのような麺。

こちらは、おもしろい食感。楽しく、美味しく食べれる。

スープ。

煮干の真髄という感じ。醤油ベースの味で、

煮干の味わいがすごい。煮干〜〜!という感じ。

魚介が嫌いな人は止めたほうがいいと思います。

私は、一滴残らず飲み干しました。

またチャーシュもおいしい。

やわらかいいし、最高ですよ。

総合評価 ★★★★★★★★★☆(9.5/10)
楽しかった思い出も入れると12点ですけれども。

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2009年08月09日

らあ麺やったる

200907291255000_らあ麺やったる_油明太マヨネーズそば.jpg
らあ麺 やったる!

JR高田馬場駅から徒歩3,4分ってところ。

こちらのお店は、雑誌で知った。

以前から高田馬場駅の周辺をぶらぶらと

していたときにこちらのお店は知っていたのだが、

雑誌で紹介されていたので入店してみた。

新宿御苑の近くにもやったる!さんはあるらしい!

雑誌には、油明太マヨネーズそばが紹介されていたので、

こちらを注文。

麺。

太麺でもちもちしていておいしい。

油もごま油の風味がよく効いていて麺に絡んで美味しい。

そして明太マヨネーズを絡ませて食べていくと

非常においしい味わいになる。

正直、ごま油ベースの味と明太は合わないのではと

思ったのだがおいしいかった。

総合評価 ★★★★★★★★☆☆(8.3/10)


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おとりよせスイーツ会場

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Heaven's Kitchen 玲音

>200907291329000_Heaven'sKitchen玲音_坦々麺.jpg

Heaven's Kitchen 玲音へ。

JR高田馬場駅から徒歩15分ってところだろうか?

結構歩くなぁーという印象。

このあたりに土地勘があるかたは高田馬場駅から

出口や住宅街のショートカットを知っていれば

もっと早く着けると思う。

でもこの遠い感じもお洒落なお店とラーメンで一気に吹っ飛ぶことになる。

セブンイレブンを目印に向かっていたので

見つかった。

お店はB1という感じのお店だ。

お洒落な飲み屋さんがお昼にランチをやっている印象。

お店には、カップルやビジネスマン、OLさんがいた。

正直何を頼もうか悩んでいた。

雑誌では、坦々麺がおすすめだ書いてあったのだが、

他の雑誌では、辛子つけめんがおすすめとあったりと。

こちらのお店のすごいところは、

「ひとひねりした料理」という創作で面白く斬新なメニュー

なのだ。

私が行ったときにもおすすめが何種類かあった。

チャーハン的なご飯メニューもおいしそうだった。

でもそんなに食べれないなぁ〜と考えてながら・・・・

坦々麺にしようと決意。おいしかったらまた来れば良い。

そうまた来ればよいのだ。

麺。

モチモチも麺だ。

タピオカ入りの麺うんぬんという雑誌をみたことがあるが、

坦々麺に使っているかはわからない。でも美味しい麺だ。

スープ。

こちらがすこし他の坦々麺のスープと違うところだ。

他のお店の坦々麺のスープは、上の表面が濃い坦々で

下のスープは、基本的にはダシスープ。

つまり上が濃くて下が薄い麺なのだ。

いつも坦々麺を食べるときにこの味の変化があまりすきではなかった。

でもこちらはすべてのスープが濃いのだ。

胡麻のペーストをふんだんにつかっている。

へーえ!いままでであったこととの無いスープだった。

最後まで味の濃さを保つことができる坦々麺。

ひき肉とラー油がさらに美味しさを増している。

しかも店内はお洒落。

私は、店内の大きな液晶画面でアメリカのダンスコンテストの

映像を見ながら美味しく食べていた。

夜の飲みにきたいなぁ〜。

家の近くに移転してこないかぁあなんて思いながら楽しい時間を

すごさせていただきました。

たぶん、近いうちにまたくる事になると思います。

他のメニューを味わいたいので

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おとりよせスイーツ会場

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2009年08月04日

噂のつけ麺 2009

噂のつけ麺 2009

最近わたしが書店で購入した書籍です。

表紙は、川崎のつけ麺店 玉 です。

またほん田のほん田店主、麺食堂 Xの店主も

表紙に載っています。

私は、このような本をもとに食べ歩くのが趣味なのです。

私もこうゆう本に少しでも携われたらなぁ〜なんて

ちょっと思ったりもします。




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2009年08月02日

愚直

200907301410000愚直_とんこつらーめん.jpg愚直へ。

東武東上線中板橋駅徒歩10分ってところだろうか?

254号線川越街道沿にある。

ちょっと前に愚直の前を通ったときには、

お店にはでっかく「愚直」と看板があったのだが、

今日はまっしろな看板。

通り過ぎるところだった〜〜〜

つけ麺を食べにきたのだが、あつもりは不可とのことだったので

とんこつらーめんに変更。

*私はつけ麺で最後につけ汁が冷たくなるのが非常に嫌いなので。。。。

とんこつ部門では常に上位となるこちらのお店。

常勝の田中商店と肩をならべる名店だ。

麺。

九州風の細めんだ。結構固めにゆでられている。

こむぎの味わいが非常に強く、麺だけでも非常に楽しめる。

さっぱりとした麺に濃厚でクリーミーなスープがなぜか

よく絡み付いておいしい。特に縮れた麺ではないのだが。

スープ。

非常に濃厚だ。

九州とんこつというよりどちらかというと横浜系に近い印象だ、

うーん、中間だろうか?

独特なスープ。

チャーシュは、焼きチャーシュの香ばしいものが1枚と

焼いていないジューシーなものが1枚と2つ楽しめる。

また青海苔もトッピングされており、

高菜も自由にのせらるので途中から辛い味わいも楽しむことができる!

総合評価 ★★★★★★★★☆☆(8.2/10)

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ジェラート販売館

もしもドロップシッピング
posted by ramennote at 14:41| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

めん処 田中屋

200907301436000めん処田中屋_ぴり辛醤油つけめん.jpgめん処 田中屋へ。

東武東上線 大山駅から徒歩5分ってところだろうか?

非常に人情味溢れるいい商店街にある。

こちらのお店は雑誌で見つけたお店だ。

唐辛子を上手に使うお店ということで興味があった。

ぴり辛醤油つけめんを注文。

麺。

もちもちの麺だ。

もちもちと来るととうもろこし粉を少し混ぜてあるのかなぁ?

と勝手な推測をしてしまう。

スープ。

こちらが結構個性的。

スープの上澄みには、野菜を摩り下ろしたような

ものが浮いている。結構初めてのスープだ。

ピリからではあるが、非常に体にやさしそうな印象をうける。

私の勝手な予想だが、ニンジンを摩り下ろしたものを

ニンジンの臭味がないように工夫をしてそれをスープに入れている。

*たぶん私の予想は外れています(笑)

チャーシュは油が乗っているけれども油っぽくなく

しかも味が非常においしい、どこか懐かしい味で、

斬新な味で、すごい!!

温野菜が無料で注文できるし、麺の量も大盛りまで無料。

非常に家庭的なお店で、お客さんのことを考えている印象だ!

総合評価 ★★★★★★★★☆☆(8/10)

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